INGREDIENTES
- 4 Bagels
- 2 Aguacates de Frutropic - La huerta de Félix
- 4 Huevos
- 1 puñado de Brotes de remolacha
- 150 g de Salmón ahumado
- Sal
- Pimienta
- AOVE
INSTRUCCIONES DE COCINADO.
1. Pelamos los aguacates y cortamos en láminas finas.
2. Batimos los huevos en un bol con sal y pimienta.
3. Cuajamos los huevos en una sartén con un poco de AOVE removiéndolos en forma de revuelto dejándolo cremoso.
4. Abrimos los 'bagels' por la mitad y los tostamos.
5. Los rellenamos con unas lonchas de salmón ahumado, unos brotes de remolacha, un poco de los huevos revueltos y unas láminas de aguacate.
¡Buen provecho y a disfrutar!