Aguacate Fuerte

DESCRIPCIÓN

Fruto de forma periforme con un cuello característico, aunque puede variar de alargado con un cuello largo y angosto, a redondo, con un cuello ancho y corto. Su piel es delgada, verde, moderadamente brillante, de textura flexible y superficie algo granulosa.

Su carne es de color amarillo pálido, de textura suave y cremosa, y con un rico sabor a nuez. Su contenido en grasa es ligeramente inferior al de otras variedades. Sin embargo, su proporción de ácido oleico es apreciablemente mayor.

Su tamaño ronda entre los 200 y 400 gramos. La temporada en la que habitualmente se recoge el aguacate Fuerte es entre octubre y enero.